Így kerülhet kevesebb ebéd a kukába
Az online előrendelés a közétkeztetés egyik legnagyobb problémájára, az ételpazarlásra is választ adhat. Az A–B–C menürendszerben a diákok előre kiválasztják az ételt, így a konyhák pontosan annyi adagot készíthetnek, amennyire valóban szükség van.
Tovább olvasom
Az időhiány és a „háromszori étkezés” dilemmája a közétkeztetésben
Bár a közétkeztetéssel kapcsolatban sok szó esik az aktuális reformokról és az egészséges táplálkozásra nevelés fontosságáról, ám a háttérben ennél sokkal összetettebb feladatokkal kell megbirkózni. A szakértő szerint vannak olyan ügyek, amelyekben őszinte és hatékony kommunikációval sokat lehetne előre lépni. Ilyen például a reggeli, mint főétkezés fontossága.
Tovább olvasom